南北湖周围群山多黄红土壤,酸度适宜,有机质丰富,又母质为火山凝灰岩,多磷、钾及微量元素,加之茶园面对钱塘江口, 高度在150米左右,空气湿度大,云雾天气多,优越的自然环境,加上科学而又精心的培养、管理,是鹰窠顶茶叶拥有的先天优势,因为只有优质的茶树才能生产出优质的茶叶。故是出产好品质茶叶的地方,尤以云岫庵二侧的鹰窠顶和南木山一带最佳,名“鹰窠青顶茶”。
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